5 نکته در تولید مسقطی وانیلی مرغوب

نکات بسیاری در تهیه مسقطی وانیلی و مسقطی گردویی وجود دارد که در اینجا به ۵ تا از مهمترین نکات اشاره خواهم کرد و در ادامه نیز به سایر نکات می پردازیم:

1. اگر می‌خواهید که مسقطی را به مدت طولانی نگه دارید حتما آن را درون ظروف دربسته و درون یخچال نگه دارید.
2. اگر می خواهید یک مسقطی کاملا حرفه‌ای بپزید می توانید در آخر بعد از اضافه کردن گلاب و هل مسقطی را دم کنید.
3. اگر حوصله ندارید بیخیال درست کردن مسقطی شوید. طرز تهیه مسقطی خیلی ساده است، اما درست کردن آن زمان بر و نیازمند صبر و حوصله زیادی است.
4. برای خارج کردن مسقطی از قالب ابتدا اطراف آن را به کمک چاقو آزاد کنید و بعد ظرف را برگردانید تا مسقطی شما صاف و قشنگ شود.
5. برای برش زدن مسقطی عجله نکنید اگر می خواهید شکل و شمایل مسقطی شما خوب به نظر برسد به خاطر ذوق و عجله‌ای که دارید نتیجه نهایی را خراب نکنید.

فرایند تولید مسقطی وانیلی در ایران چگونه است

مسقطی یکی از شیرینی های اصیل و خوشمزه ایران است، این شیرینی محلی قدمتی حدود 200 سال یا شاید هم بیشتر، در ایران دارد. در فرایند پخت این شیرینی باید به نکات بسیاری توجه کرد که در اینجا به مهمترین نکات اشاره خواهیم کرد.

• بهتر است ابتدا لبه های مسقطی را با یک چاقوی مرطوب از قالب جدا کنید و مدتی بگذارید در دمای محیط بماند سپس آن را برش بزنید.
• برخی افراد در مرحله ی پایانی پخت، مسقطی را دم میکنند که این کار در کیفیتش تاثیر دارد.
• مسقطی اگر قوام پیدا نکرده باشد در یخچال آب می اندازد.
• وقتی مسقطی آماده شده است که به صورت تکه تکه از قاشق بریزید.
• نشاسته پودری اصلا مناسب تهیه مسقطی نیست.
• حرارت پخت مسقطی باید ملایم باشد و برای این مقدار باید 3 ساعت زمان ببرد تا کاملا غلیظ شود.
• اگر حرارت زیاد باشد بوی خامی نشاسته در مسقطی می ماند.
• خیس کردن از قبل نشاسته باعث گرفتن ترشی آن می شود.
• تهیه مسقطی با شیر بسیار میتواند در نرمی و طعم آن مفید باشد.

توجه به این نکات در هنگام پخت این محصول بسیار مهم است و در طعم نهایی مسقطی، تأثیر گزار خواهد بود.

تولیدی مسقطی گردویی با کیفیت در تهران

مراکز و تولیدی های بسیاری در زمینه تولید مسقطی گردویی با کیفیت در استان تهران، مشغول به فعالیت هستند که هر کدام دارای مجوز و استاندارد بهداشت است. مجموعه بزرگ ما نیز جزو یکی از بهترین تولیدی های مسقطی در تهران است که دارای سابقه درخشان در زمینه تولید مسقطی گردویی است. مجموعه ما محصولات خود را با کیفیت بسیار بالا و قیمت پایین و به دو روش حضوری و غیر حضوری به مشتریان ارائه می دهد.